BROWNIES (quadradinhos de chocolate)

Ingredientes:

200 gramas de manteiga ou margarina
1 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
1 xícara e meia de açúcar (ou pode substituir por 1 xícara de açúcar mascavo e ½ xícara de chocolate em pó solúvel)
4 ovos inteiros
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 xícara de chá de nozes picadas

Modo de fazer:

Derreta o chocolate com a  metade da manteiga em banho-maria (para evitar que os ingredientes se queimem, alterando o sabor a textura do creme). Quando ficar ligado, formando um creme, retire a vasilha do banho-maria, para que esfrie.
Bata o restante da manteiga com o açúcar, até obter um creme leve e esbranquiçado. Adicione então os ovos, um a um, batendo muito bem após cada adição.
Peneire a farinha, e junte à mistura acima, incorporando com colher de pau. A seguir, acrescente o creme de chocolate, que já deve estar frio. Junte as nozes e, se quiser, acrescente também 2 colheres de chá de canela em pó e 1 pitada de cravo moído. Despeje a massa numa assadeira média (24x35cm) untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180º) pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.
Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro, ou ainda, cubra o Brownie, assim que o retirar do fogo, com 1 tablete picado de chocolate meio amargo, deixando que o calor o derreta.