CHIPA

Esta receita foi gentilmente enviada por Tamares Yamamoto Maia
Origem: Paraguai

Ingredientes:

200 gramas de farinha de milho
5 ovos
1 xícara de leite
1 pitada de sal
250 g. de manteiga
100 gramas de queijo fresco
100 gramas de queijo fetina
50 g. de queijo parmezão ralado

Modo de Fazer:

Misture a farinha de milho com os ovos, depois acrescente a xícara de leite com um pouco de sal. Adicione a manteiga: convém amassar com as mãos e ir misturando os queijos, já cortados em pedacinhos bem pequenos. Amasse bem, até formar uma massa bem dura. Forme as rosquinhas ou bolinhas e coloque-as em uma travessa refratária. O forno deve estar bem quente para que elas não fiquem muito duras. Retire-as do forno depois de 15 minutos, para que não dourem demais. Se precisar, aqueça novamente para amaciar. rende 10 porções.

Observação: Conforme informações da remetente desta receita, o queijo Fetina é de origem dinamarquesa, e pode ser encontrado em lojas de importados, geralmente em shoppings.