DOCE DE MAMÃO CRISTALIZADO

Ingredientes:

Um mamão de tamanho médio
2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
2 xícaras de chá de açúcar
canela em pau a gosto.

Modo de fazer:

Descascar o mamão e cortar em pedaços . - Colocar de molho em água com o bicarbonato por cerca de uma hora. - Escorrer e lavar os pedaços de mamão em água corrente. - Colocar na panela com o açúcar e a canela em pau e deixar cozinhar até dar o ponto.

Variações: O mesmo doce pode ser feito com abóbora.  -  O mamão pode ser verde ou maduro, só altera a cor do doce depois de pronto.