MOUSSE DE UVA

Ingredientes:

1 envelope de gelatina branca em pó (sem sabor)
1 1/2 xícara de suco de uva
3 colheres (sopa) de Maizena
1 xícara de creme de leite
3 claras
9 colheres de sopa de açúcar

Calda:

1 xícara de suco de uva
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de Maizena.

Modo de fazer:

Deixe a gelatina de molho em 1 xícara de água fria. - Reserve. - Leve ao fogo o suco de uva com a Maizena, mexendo sempre até engrossar. - Retire do fogo e junte a gelatina, misturando bem. - Acrescente o creme de leite, misture e reserve. Bata as claras em neve firme e acrescente o açúcar, batendo até o ponto de suspiro.  - Junte a mistura reservada, mexendo delicadamente sem bater. - Coloque numa forma média untada com margarina. - Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Para preparar a calda:

Leve todos os ingredientes ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. - Sirva depois de fria, com a mousse.