PAVÊ DE CREME E MORANGOS

Ingredientes:

1 litro de leite
6 colheres de sopa de Maizena
1 xícara de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de casca de limão ralada
4 gemas, passadas na peneira
3 caixas de biscoito inglês
1 copo de vinho madeira (ou guaraná)
Morangos partidos ao meio, para decorar
Açúcar cristal para polvilhar .

Modo de Fazer:

Em uma panela, em fogo baixo, coloque o leite, a Maizena diluída em um pouco de leite adoçado (usar parte do leite e do açúcar da receita), o leite condensado, e mexa até ficar com consistência de creme; acrescente então as gemas e a casca de limão, misture bem e deixe esfriar. Monte o pavê em uma assadeira refratária, colocando uma camada de creme, uma camada de biscoito inglês ligeiramente umedecido (no vinho ou guaraná), outra camada de creme, outra de biscoitos e termine com uma camada de creme. Arrume delicadamente os morangos na superfície, e polvilhe com o açúcar cristal na hora de servir.

Mantenha na geladeira por 24 horas, e sirva bem gelado.