PÉ-DE-MOLEQUE NO MICRO ONDAS

Ingredientes:

1 colher de sopa de margarina (para untar)
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de glucose de milho (Karo)
1 1/2 xícara de chá de amendoim descascado, torrado e sem pele
1 colher de chá de bicarbonato em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer:

Unte uma assadeira refratária com margarina, coloque o açúcar, o Karo e o amendoim.  -  Leve ao micro ondas por 8 a 10 minutos na potência máxima.  -  Mexa uma vez na metade do cozimento. Retire do micro ondas, junte o bicarbonato e a baunilha e misture bem.  -  Rapidamente, espalhe uma camada fina de mistura quente sobre uma superfície untada.  Deixe esfriar e corte em pedacinhos, utilizando uma faca forte e bem afiada.