SOBREMESA GELADA

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 ovo inteiro
100 grs. margarina em temperatura ambiente
1 colher (chá) de fermento

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 gema
1/2 litro de leite
2 colheres (sopa) de Maizena
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite gelado, com o soro.

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes, até formar uma farofinha. - Colocar em forma refratária untada e enfarinhada, a metade da massa, o recheio e o resto da massa, assar em forno pré-aquecido (200°) por 20 minutos, até ficar crocante. - Deixar esfriar, levar à geladeira e servir no dia seguinte.

Recheio: levar todos os ingredientes ao fogo brando, menos o creme de leite, deixar engrossar mexendo sempre. - Após esfriar, acrescentar o creme de leite e aplicar.