SORVETES DE MASSA

Ingredientes:

1ª Etapa

1 litro de leite longa vida
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de chá (bem cheias) de base neutra

2ª  Etapa

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
6 colheres de sopa de sabor (morango, creme, etc.)
2 colheres de chá (rasas) de emulsificante

Modo de fazer:

Colocar os ingredientes da primeira etapa no liqüidificador, e bater durante 3 minutos. Espalhar em uma assadeira, e levar ao freezer por 6 horas, e assim teremos a base do sorvete.

Depois de 6 horas, dividir ao meio a base congelada (porque a quantidade total não cabe na batedeira), e colocar a metade dos ingredientes da segunda etapa na batedeira, e bater durante 10 a 15 minutos. O emulsificante faz o sorvete ficar cremoso e fofinho, e a massa cresce bastante.

A quantidade acima rende 6 litros de sorvete (3 potes)