TRUFAS

Ingredientes:

Um quilo de chocolate em barra ralado (ao leite ou meio amargo)
1 colher de sopa rasa de mel ou Karo
2 colheres de sopa de rum ou conhaque
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
2 latas de creme de leite, sem soro, em temperatura ambiente
Chocolate ou cacau em pó para polvilhar

Modo de fazer:

No micro ondas:

Colocar 500 gramas de chocolate ralado e os demais ingredientes em uma vasilha, levar ao micro ondas em potência alta por 1 minuto, mexer, colocar por mais um minuto, tirar do forno e misturar até derreter o chocolate.

No fogão: 

Colocar em banho maria até começar a derreter o chocolate, então retirar do banho maria e misturar até derreter totalmente. Colocar a massa em forma de alumínio (não precisa untar), e levar à geladeira por 24 horas ou ao freezer por 6 horas.

Derreter as outras 500 gramas de chocolate, pegar pequenas porções de massa com a colher, passar pelo chocolate derretido e colocar sobre papel alumínio, levando à geladeira por ½ hora. Em seguida, passar por chocolate em pó e arrumar em forminhas de papel.

Recheio: 

As trufas podem ser recheadas (na ocasião em que vão ser passadas no chocolate derretido), com nozes, ameixa preta, cerejas, etc.